Sidrunhappe monohüdraat CAS nr 5949-29-1
Kauba kirjeldus: SidrunhapeMonohüraat
Mol.valem: C6H10O8
CAS nr:5949-29-1
Hinne standard: Toidukvaliteediga tehniline klass
Puhtus:99,5%
Spetsifikatsioon
| üksus | Tehnilised andmed | Tulemused |
| Välimus | Värvitu või valge kristall | Värvitu või valge kristall |
| Identifitseerimine | Vastab piirtestile | Vastab |
| Puhtus | 99,5–101,0% | 99,94% |
| Niiskus | ≤1,0% | 0,14% |
| Sulfaat | ≤150 ppm | ＜150 ppm |
| Okaalhape | ≤100 ppm | ＜100 ppm |
| Raskemetallid | ≤5 ppm | ＜5 ppm |
| Alumiiniumist | ≤0,2 ppm | ＜0,2 ppm |
| Plii | ≤0,5 ppm | ＜0,5 ppm |
| Arseen | ≤1 ppm | ＜1 ppm |
| elavhõbe | ≤1 ppm | ＜1 ppm |
Rakendus
Kasutatakse toiduainetööstuses
Csidrunhappel on mahe ja värskendav happesus, seda kasutatakse laialdaselt jookide, sooda, veini, kommide, suupistete, küpsiste, puuviljakonservide, piimatoodete ja muude toitude valmistamisel.Kõigist orgaanilistest hapetest on sidrunhappe turuosa üle 70%.Siiani pole sidrunhapet asendavat happelist ainet.Ühe molekuliga kristallilist vesi-sidrunhapet kasutatakse peamiselt happelise maitseainena jookide, mahlade, moosi, fruktoosi ja purkide värskendamisel ning ka toiduõlide antioksüdandina.Samal ajal võib see parandada toidu sensoorseid omadusi, suurendada söögiisu ning soodustada kaltsiumi ja fosfori seedimist ja imendumist organismis.Veevaba sidrunhapet kasutatakse laialdaselt tahketes jookides.Sidrunhappe soolad, nagu kaltsiumtsitraat ja raudtsitraat, on rikastajad, mida tuleb teatud toitudele lisada.Sidrunhappe estreid, nagu trietüültsitraati, saab kasutada mittetoksiliste plastifikaatoritena toiduainete pakendamiseks mõeldud plastkilede valmistamiseks.Need on joogi- ja toiduainetööstuses hapuained ja säilitusained.
Keskkonnakaitseks
Suitsugaaside väävlitustamiseks kasutatakse sidrunhappe-naatriumtsitraadi puhvrit.Hiina on rikas kivisöevarude poolest, mis on põhiosa energiast.Siiski on puudu olnud tõhusast suitsugaaside väävlitustamise tehnoloogiast, mille tagajärjeks on tõsine SO2-reostus.Praegu on Hiina SO2 heitkogused viimase kahe aasta jooksul jõudnud ligi 40 miljoni tonnini.Kiiresti on vaja uurida tõhusat väävlitustamise protsessi.Sidrunhappe-naatriumtsitraadi puhverlahus on väärtuslik väävlitustamise absorbent oma madala aururõhu, mittetoksilisuse, stabiilsete keemiliste omaduste ja kõrge SO2 neeldumiskiiruse tõttu.
pakett
25kg plastikust kootud kotis
